Recept zomerse Mango linzen salade

Met dit warme weer is een zomerse salade heerlijk! Probeer dit healthy recept eens!

 

Voor deze Linzen-mango salade heb je nodig:
Voor 2 personen

– 1 mango
– 1 klein blikje linzen
– 1 klein blikje zwarte bonen
– 4 takjes verse peterselie
– 1 sjalotje
– 1 rode peper in kleine stukjes zonder pitjes
– 1 kleine gesnipperde ui
– een snufje zout en peper.

Alles bij elkaar doen en smakelijk eten!

Superfood salade met FoodGloss

Deze week wil ik een super gezond gerecht maken met zoveel mogelijk Superfoods erin, daarom heb ik Frances van Foodgloss gevraagd me te helpen zodat het niet alleen een gezonde maar ook een lekkere maaltijd wordt!

Nodig voor 4 personen:

– Quinoa (kijk op de verpakking hoe je het klaarmaakt, is heel simpel)
– 1 stronk Brocoli (superfood)
– paar handen verse Spinazie (superfood)
– 2 stengels Bleekselderij
– 2 avocado’s (superfood)
– 2x Peppadews
– Geitenkaas zoveel als je wilt:-)
– 2 schepjes Chia zaad (superfood)
– 1 schepje Spirulina poeder (superfood)
– wat pompoenpitten (superfood)
Dressing:
– 2 el honing
– 2 el Sojasaus
– 2 el olijfolie
– peper en zout

 

Frances en ik hebben samen nog iets lekkers gemaakt! In deze video vind je het recept voor super lekkere bananen muffins.