Gezond ontbijtje: Lactosevrij perenpap

Gezond ontbijt zonder lactose

Elke maand deelt Nicole van Culicool haar favoriete en super gezonde recept met ons.

Sinds januari 2015 eet ik geen yoghurt meer. (Melk dronk ik al niet…) Dit was een hele stap voor me. Als je weet dat ik dagelijks erg gehecht was aan mijn bakje kwark of Griekse yoghurt met kaneel, noten en vers fruit als ontbijt of tussendoortje. Waarom er mee gekapt?

”Wist je dat 65% van de inwoners op deze wereld lactose­intolerant zijn?”

En het merendeel het niet weet? Ik, Nicole, ben (was) zo iemand 🙂 De bijwerkingen, die kunnen optreden als je lactose­intolerantie hebt, had ik. Denk aan opspelende darmen, last van diarree, kramp en een opgeblazen gevoel. Nee, dat was niet bepaald lekker, dus mijn uitdaging was om een maandlang geen yoghurt te eten. Met als resultaat: Geen buikpijn meer. Plus ik ontdekte hele lekkere andere alternatieven. Zoals dit Perenpap ­recept! Zo kan ik nog steeds genieten van een “zuivelontbijt” 🙂

 

Gezond ontbijtje: Lactosevrij perenpap

Voor: 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

 

Wat heb je nodig?
  • 1 banaan
  • 3 peren
  • 1⁄2 avocado
  • 200ml amandelmelk (ongezoet!)
  • 1 eetlepel kaneel

Garnering:

  • 4 eetlepels rozijnen
  • 2 eetlepels zaden (zonnebloemzaden of pompoenpitten)
  • 2 eetlepels kokosrasp

 

Wat ook handig is:

● een blender

 

Zo maak je het!

1. Schil de banaan en breek in stukken en doe in de blender. Halveer de avocado, verwijder de pit, en doe dit ook in de blender.

2. Was de peren. De schil laat ik er meestal aan. Snijd 2 peren in groffe stukken en voeg

ze toe in de blender. Snijd 1 peer in kleinere stukjes en bewaar als garnering.

3. Doe in de blender de amandelmelk en kaneel. Blenden maar! Zorg dat het de

structuur van een pap heeft, dus kijk zelf of je nog extra amandelmelk nodig hebt.

4. Schenk de perenpap in een kom of diep bord.

5. Garneer met rozijnen, stukjes peer, zaden en kokosrasp. Bestrooi tot slot nog met kaneel. Altijd goed & lekker!

 

Eet smakelijk!

Nicole van Gool

Dit recept wordt gedeeld door Nicole van Gool, op haar website Culicool vind je nog veel

meer gezonde smulrecepten. Ze zijn allemaal 100% lactosevrij, glutenvrij en vrij van

geraffineerde suikers. Alles om je fit & slank te voelen.

Dit vind je misschien ook leuk

1 comment

  1. 1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>