Gezond ontbijtje: Lactosevrij perenpap

Gezond ontbijt zonder lactose

Elke maand deelt Nicole van Culicool haar favoriete en super gezonde recept met ons.

Sinds januari 2015 eet ik geen yoghurt meer. (Melk dronk ik al niet…) Dit was een hele stap voor me. Als je weet dat ik dagelijks erg gehecht was aan mijn bakje kwark of Griekse yoghurt met kaneel, noten en vers fruit als ontbijt of tussendoortje. Waarom er mee gekapt?

”Wist je dat 65% van de inwoners op deze wereld lactose­intolerant zijn?”

En het merendeel het niet weet? Ik, Nicole, ben (was) zo iemand :) De bijwerkingen, die kunnen optreden als je lactose­intolerantie hebt, had ik. Denk aan opspelende darmen, last van diarree, kramp en een opgeblazen gevoel. Nee, dat was niet bepaald lekker, dus mijn uitdaging was om een maandlang geen yoghurt te eten. Met als resultaat: Geen buikpijn meer. Plus ik ontdekte hele lekkere andere alternatieven. Zoals dit Perenpap ­recept! Zo kan ik nog steeds genieten van een “zuivelontbijt” :)

 

Gezond ontbijtje: Lactosevrij perenpap

Voor: 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

 

Wat heb je nodig?
  • 1 banaan
  • 3 peren
  • 1⁄2 avocado
  • 200ml amandelmelk (ongezoet!)
  • 1 eetlepel kaneel

Garnering:

  • 4 eetlepels rozijnen
  • 2 eetlepels zaden (zonnebloemzaden of pompoenpitten)
  • 2 eetlepels kokosrasp

 

Wat ook handig is:

● een blender

 

Zo maak je het!

1. Schil de banaan en breek in stukken en doe in de blender. Halveer de avocado, verwijder de pit, en doe dit ook in de blender.

2. Was de peren. De schil laat ik er meestal aan. Snijd 2 peren in groffe stukken en voeg

ze toe in de blender. Snijd 1 peer in kleinere stukjes en bewaar als garnering.

3. Doe in de blender de amandelmelk en kaneel. Blenden maar! Zorg dat het de

structuur van een pap heeft, dus kijk zelf of je nog extra amandelmelk nodig hebt.

4. Schenk de perenpap in een kom of diep bord.

5. Garneer met rozijnen, stukjes peer, zaden en kokosrasp. Bestrooi tot slot nog met kaneel. Altijd goed & lekker!

 

Eet smakelijk!

Nicole van Gool

Dit recept wordt gedeeld door Nicole van Gool, op haar website Culicool vind je nog veel

meer gezonde smulrecepten. Ze zijn allemaal 100% lactosevrij, glutenvrij en vrij van

geraffineerde suikers. Alles om je fit & slank te voelen.

Weekvlog: Strand, Shoots & Shoppen

Het was een van de leukste weken sinds tijden, en dat kwam vooral door het prachtige weer. Heerlijk moederdag gevierd op het strand, ik had een aantal leuke shoots met Cynthia van Misslipgloss.nl en de meiden van Amayzine.com. Op woensdag ging ik naar mijn overgrootoma zoals je hier kunt zien, en kregen we 2 hele lieve katjes te logeren. En op vrijdag ging ik een outfit shoppen met mijn moeder voor de bruiloft.

Kijk mee in mijn week…

Addo Elephant Park Vlog: Slapen tussen de wilde dieren

 

Zuid Afrika

Als je van zowel een avontuurlijke vakantie houd, als van citytrips met lekker eten en gek bent op strandvakanties. Ga dan naar Zuid Afrika. Wie mij een beetje volgt weet dat ik helemaal gek ben van dit land, als sinds 2009 toen ik er 3 maanden heen werd gestuurd voor modellenwerk. Dat ik zo gek ben op dit land komt vooral door de diversiteit. Je vind er rauwe natuurgebieden met wilde beesten, kunt verblijven in talloze luxe hotels en elke avond eten in een toprestaurant. Als je meer het sportieve type bent dan heb je hier super surfspots (met haaien, dat dan weer wel), kun je wielrennen over ‘Chapmans Peak’ en wandelen in een van de vele national parks, zoals Table Mountain National park, ga de Drakensbergen in of het meer vlakke Tsitsikamma national park. De mensen zijn ook nog eens super aardig, en als je de moeite neemt om de locals aan te spreken kom je een hoop achtergrond informatie te weten over Zuid Afrika. 

Addo Elephant Park

Jullie hebben nog een aantal video’s van me tegoed, daarom laat ik je vandaag zien hoe het was in Addo Elephant Park. Vooral als je niet te lang kunt blijven in Zuid Afrika maar toch het echte safari gevoel mee wilt maken is dit een aanrader. Vanaf kaapstad vlieg je in een uur naar Port Elizabeth ( de vlucht kostte ons 60 euro p.p) en vanaf daar is het nog een half uurtje rijden. Een auto huren is wel noodzakelijk, aangezien je ook zelf door het park rijd. Maar je kunt ook overal een safari tour boeken in zo’n open wagen. Hoewel Addo erom bekend staat dat je hier eenvoudig leeuwen kunt spotten, is het ons toch niet gelukt. Gelukkig ligt naast Addo Elephant park het Scotia Game reserve, hier zie je gegarandeerd leeuwen omdat het een private park is en daarom vele malen kleiner dan Addo.

 

Wij verbleven midden in het park in Spekboom Tentcamp. Dat koste 77 euro per nacht met zijn tweeën inclusief conservation fees. In deze video krijg je een goed idee ervan!

Leeuwen in Scotia game reserve

 

Bekijk hier de video’s in Zuid Afrika van:

Kaapstad

Onze rondreis door Zuid Afrika

Addo Elephant Park, Spekboom tentcamp

Wij gaan trouwen: Onze ‘Save the date’ kaart

Wij gaan trouwen!

Onze datum komt steeds dichterbij, en in de aanloop naar onze bruiloft leggen we onze voorbereidingen vast, vandaag nemen we je mee in het maken van een uitnodiging voor je bruiloft. Vorige week kreeg ik super mooie lessen van mijn moeder voor een gelukkig huwelijk, en volgende week nemen we je mee als we de bruidstaart gaan proeven en ontwerpen bij Abbyliciousz. 

De Save the date

Een van de belangrijkste dingen als je gaat trouwen is dat je je ‘Save the date’ kaart op tijd verstuurd, zodat je gasten rekening kunnen houden met jouw grote dag. Op tijd betekent 8 tot 9 maanden van te voren, vooral als je trouwt in de zomervakantie is het slim om dit op tijd te doen. Wij verstuurden onze trouwkaarten mooi op tijd, maar liep wel tegen wat dingen aan, dus leer van onze fouten zou ik zeggen!

Waar begin je met ontwerpen en het kiezen van een thema? Hoe doe je dat met gasten die de hele dag naar je bruiloft komen en gasten die alleen ‘s avonds zijn uitgenodigd? Verstuur je 1 kaart, en laat je mensen daarna rsvp-en? Maak je een website? En wat kost het maken van een uitnodiging eigenlijk? In de video vertellen we er meer over.

Wij hebben ervoor gekozen zo snel mogelijk de datum bij iedereen vast te leggen, dit kon pas toen onze trouwlocatie helemaal bekend was. Nu sturen we nog een ‘echte’ uitnodiging met het adres en een rsvp link naar een simpele website om daar meer te vertellen over het thema en de dresscode.

We’ll keep you posted!

Geluks-armbandje ♥ Think Happy

geluks armband bestellen

Yay! Ik vind het erg leuk om te merken dat de armbandjes met geluksmuntjes al bijna een jaar heel populair zijn. De reden dat ik een armbandje wilde uitbrengen is om iedereen die hem draagt te helpen herinneren om positief in het leven te staan. Think Happy Thoughts! Je hebt gedachten, je bent ze niet. Je hbet altijd de keuze om je te focussen op wat goed gaat of wat slecht gaat.

Ze zijn te koop voor 10,-euro inclusief verzendksoten waarvan 1,- euro naar de vluchtelingen in Syrie gaan via het goede doel dat mijn vriend Angelo Schuurmans heeft opgericht: Hardverwarmend Transport. Hiermee zamelen zij geld en kleding in voor vluchtelingen. We hebben nu al 45o euro verzameld, en daar doe ik zelf nog 100,- euro bij.

Bestel je geluksarmbandje hier!

sanny-zoekt-geluk-armband

Alle armbandjes ontvang je op een kaartje, dus het is ook een leuk om als cadeau te geven.

Geluks armbandje Sanny VerhoevenThink Happy geluks armband Schermafbeelding 2016-05-11 om 18.13.38Sanny zoekt Geluk armbandGeluksarmband Think HappyGeluksarmband Sanny zoekt geluk Think HappySchermafbeelding 2016-05-11 om 18.12.13

 

Van de winterkleuren kun je ook nog de Taupe geluksbandjes bestellen:

Think Happy Thoughts

geluksarmbandje

 

Weekvlog: Happy or not? & Bevrijdingsdag

Mijn week begon wat minder, en wat doe ik dan om me weer beter te voelen? Ik vertel het je in deze vlog. En verder neem ik je mee naar een aantal van mijn mooiste geluksmomenten van deze week….

Tips van mijn moeder voor een gelukkig huwelijk!

Over 3 maanden ga ik trouwen met mijn grote liefde, en is natuurlijk een goede reden om eens aan mijn moeder te vragen wat het geheim is van een goed huwelijk? De relatie van mijn ouders is een groot voorbeeld voor me, want natuurlijk ga je samen door diepe dalen, maar zij hebben nog steeds zoveel lol samen, dat hoop ik ook te houden.

Wat heeft zij geleerd in 32 jaar huwelijk?  Waar loop je tegenaan? Waar kun je op letten om je relatie fris te houden? En waarom wilde ze op een gegeven moment liever een relatie met de postbode?

Kijk mee naar de liefdeslessen van mijn mamsie….

Wil je nog een video zien die ik samen met mijn moeder maakte? Bekijk dan deze video

Op vakantie naar Cuba, travelreport van Valentine

Cuba, reistips, vakantie

 

Vandaag deelt mijn vriendin Valentine Berning haar reistips over het kleurrijke Cuba waar ze haar moeder mee naar toe nam. Wat zijn haar must see’s en leukste hotspots? Je leest het in dit travelreport over Cuba!

Travelreport Cuba Valentine Berning

Cuba reistips

Overal in Cuba zie je dit soort fantastische old-timers rijden

Ik vond Cuba prachtig, de mensen zijn ontzettend vriendelijk, je kijkt je ogen uit qua architectuur; zoveel verschillende soorten bouwstijlen en ornamenten door elkaar heen. Overal om je heen hoor je salsa bandjes spelen, met een Mojito in mijn hand en een briesje door mijn haar ben ik hier meteen helemaal op vakantie. Het leeftempo ligt een stuk lager als je dat vergelijkt met Nederland. Je hebt nauwelijks tot geen internet, wat betekent dat de mensen op straat niet voortdurend op hun telefoon kijken en het communisme is nog steeds zeer aanwezig in dit land. Je stapt echt terug in de tijd. Dat is ook de reden waarom veel mensen Cuba nu willen bezoeken, er zal door de recente afspraken met Amerika een hoop gaan veranderen en moderniseren de komende tijd.

cuba-reizen-strand

 

Mijn moeder en ik verbleven in Varadero, de noordkust van Cuba, dit is het gedeelte waar je de mooiste stranden vind en de meeste all-inclusive hotels. We hebben in totaal 2,5 dag strand gedaan en de rest van de dagen hebben we leuke tripjes gemaakt.

kaart Cuba

De plek die je absoluut gezien moet hebben is Trinidad. In deze kleine stad ga je terug naar 1900, waar paard en wagen en de gekleurde huisjes het straatbeeld bepalen.

Trinidad, Cuba

Trinidad, Cuba

Samen met mijn moeder in Trinidad

Las Cienfuegos

Een prachtige stad met mooie pleinen waar de Franse en Spaanse bouwstijl door elkaar heen lopen, super om op een bankje te gaan zitten en het straatbeeld op je in te laten werken. Ga vooral even langs bij een barretje waar ze het locale drankje Cachara aanbieden. Dat is een combinatie van honing, mint, rum en soda. Drink dit onder het genot van de live salsa muziek en je wilt nooit meer naar huis 😉

 

Santa Clara

Dit is de stad waar Che Guevara en Fidel Castro, Cuba kwamen bevrijden in de Cubaanse revolutie. Verder is er een memorial aan Che Guevara waar je meer over zijn leven te weten kan komen. Het is wel echt een toeristische trekpleister, dus bereid je voor op een lange wachtrij als je naar binnen wilt. Maar ja dat hoort bij het trage tempo, en is ook Cuba, relaxed, niks aan de hand, lekker in het zonnetje staan.

Havana

Echt een must see!! Zo’n prachtige stad. Mijn moeder en ik wisten niet wat we zagen, alsof terug in een jaren ’50 film waren gestapt met al die sierlijke gekleurde cabrio chevrolet wagens met een decorachtergrond van een Romeo and Juliet. Je komt echt ogen en oren te kort, zo’n bijzondere stad met prachtige gebouwen, veel verschillende kleuren huisjes en tegelijkertijd zagen de huizen er ook zeer vervallen uit. Het doet je denken aan vroegere tijden. Het straatbeeld wordt nu ook steeds meer bepaald door de toeristen die er rond lopen. Dat is wel jammer, maar als je spaans spreekt, kom je nog met de echt Cubaan in contact en kom je meer te weten over het land. Wij waren ook via een vriendin van mij met vrienden van haar in contact gekomen, waardoor we ook meer over Cuba konden horen en hoe zij tegen de politiek aankijken. Daardoor krijg je toch wat meer mee van het land.

Cuba travel report

Cuba vakantie

Leuke plekken in Havana

Lekker struinen door de stad en van het ene plein naar het andere plein lopen. In Havana Vieja is het leuk om te gaan naar de Plaza Vieja en daar een kopje koffie te doen en daarna naar het mooie Plaza de Armas en de andere pleinen te lopen.

Zeker even binnenlopen bij Conde de Villanueva (hotelletje) want bovenin hebben ze een superleuk traditioneel tabakswinkeltje. Cuba staat natuurlijk bekend om zijn sigaren en daar kun je alle kwaliteit sigaren proberen, even zitten en ze roken. Ik ben zelf niet echt een roker, maar toch hebben we een paar sigaartjes gekocht. Gewoon voor de fun.

Mojito’s  drink je op het dak bij hotel Ambos Mundos (waar Hemingway vroeger sliep) zodat je een mooi uitzicht hebt op het fort El Morro en el Cristo. Daar kun je ook de kamer van de Engelse schrijver bezoeken waar hij aan zijn boeken schreef. Als je moe bent van het lopen in Havana Vieja kun je je verplaatsen met een bicitaxi: betaal niet meer dan 1 cuc voor een ritje van 5 min. 1 cuc staat gelijk aan 1 euro. De pesos krijg je nooit in handen. Daarin maken ze wel duidelijk onderscheid tussen de toerist en de locals.

Bij RioMar kun je heerlijke zeevruchten spaghetti eten, een restaurant aan het water. Het is wat duurder vergeleken met andere restaurants, maar nog steeds betaalbaar voor 14 euro.

Havana, Cuba, vakantie

Kunst en Cultuur

Als je van kunst en cultuur houdt, moet je echt even naar Fábrica de Arte in Vedado in Cuba. Je betaalt 2 cuc entrée en dan krijg je van alles te zien: moderne kunst te zien, theater, film, bandjes, uitgaan en in de tussentijd kun je lekker cocktails drinken. Echt fantastisch! Dat is s’avonds open vanaf 20:00 uur.

Buena Vista Social Club, ga naar die band kijken en luisteren, zo bijzonder hoe levenslustig deze mensen nog zingen op hun 70e soms 80-jarige leeftijd!

Cuba reisverslag blog

Viñales

Dit is een prachtig natuurgebied in het westen van Cuba. Hier zie je Mogotes, een soort kalksteengebergtes met felrode aarde. Het is hier ook alsof de tijd heeft stilgestaan als je de boer met zijn stier het land ziet omploegen.

Het weer in Cuba

Qua weer hebben wij het ook super getroffen, een week lang mooi weer met 25 a 26 graden met een lekker windje. In de zomer schijnt het in Cuba wel heel warm te zijn, zo rond de 40 graden. Dus je kunt beter in de periode januari- maart gaan. Dan is het alleen wel drukker, omdat meerdere mensen inmiddels op dat idee zijn gekomen.

Cuba, reistips

Als je eraan zit te denken om naar Cuba te gaan, zou ik echt nu gaan. Het is nu nog een communistisch land en bijzonder om dat nog te zien en mee te maken. Het zal niet lang meer duren voor dit veranderd. . Voor mij was Cuba een onvergetelijke vakantie samen met mijn moeder en dat zal ik voor altijd in mijn hart sluiten.

Valentine

straatbeeld Cuba, reisblog

Weet je nog niet waar je naar toe wilt op vakantie? Bekijk hier dan de andere travelreports!

Nieuw eten ontdekken met Foodgloss!

Afgelopen maandag heb ik samen met Frances deze video opgenomen voor haar kanaal Foodgloss. We hebben allebei een aantal producten uitgekozen in de biologische supermarkt en zijn deze vervolgens gaan proeven. Er zaten een aantal vieze dingen tussen (inktvis tentakels…), maar we hebben ook een nieuwe groente ontdekt, die ik zeker vaker ga kopen! Kijk mee. Read More…

Happy Techtalk, 5 leuke nieuwe apps!

leuke apps 2016

Hallo hallo!

Happy Techtalk is een tijdje weg geweest, maar hier zijn weer 5 leuke apps die je leven mooier of makkelijker maken. Er komen steeds meer nieuwe apps voor iOS en Android die je helpen met nieuwe gewoontes aanleren, je productiviteit te verbeteren of je focus. De apps die ik vandaag bespreek zijn:

App 1 Sjaak.

Deze app/persoon helpt je super makkelijk om de rekening onder vrienden te verdelen.

App 2 Wordswag

Deel je graag quotes op Instagram? Deze app helpt je met de vormgeving of om teksten toe te voegen aan je foto’s.

App 3. Hopper

Iedereen wil zo goedkoop mogelijk een vlucht boeken. Deze app vertelt je wanneer je dat het beste kunt doen, voordat prijzen hoger worden.

App 4. Lumosity

Een brain train app die je helpt om beter te focussen en dingen te onthouden.

5. Coach.me

Bereik je doelen en creëer nieuwe gewoontes met de hulp van deze coach app. Je kan ook nieuwe dingen leren via de tips van de coaches, en je kunt je ervaringen delen met andere gebruikers.

Ook leuk:

10 Instagram accounts waar je blij van wordt, en Happy TechTalk met 6 apps die je leven een stuk makkelijker maken.

 

2x Voorjaars look met Fashionchick

Sanny Verhoeven Fashionchick

Als je ook geregeld met de vraag ‘wat trek ik vandaag aan?” voor de kast staat dan haal je wellicht leuke inspiratie uit ‘Fashionchick elke dag een look’. Hierin laat Fashionchick elke dag een nieuwe look zien op Net5. Ze hebben mij gevraagd mee te werken aan 2 van die looks. Dit zijn de foto’s en de eerste video.En hier zie je hoe het er achter de schermen aan toe ging.

Look 1

You can shine everyday

Dus trek je glitteritems wat vaker uit de kast, dan eens per jaar met Oud en Nieuw, leuk voor naar een festival of als je na je werk nog door gaat naar een feestje. Met een grove jeans maak je het geheel wat stoerder. Ik draag veel gouden sieraden maar ik denk dat mijn zilvere fase weer aanbreekt dankzij deze zilvere bangels. Ik vind het super mooi staan met mijn verlovingsring en rode nagellak.

Sanny Verhoeven

Read More…

Waarom zijn streekproducten beter? Interview met Landmarkt.

Interview met Thijs van Banning initiatiefnemer Landmarkt

Lightproducten waar je dik van wordt, sinaasappelsap waar geen sinaasappel in voorkomt en chemische toevoegingen om smaak te geven aan smakeloze levensmiddelen. De supermarkt ligt vol producten die de gezondheid kunnen schaden. Gelukkig zijn er ook supermarkten waar gezonde, schone en ‘eerlijke’ voeding in de schappen te vinden is, zoals bij Landmarkt. Ik praat met Thijs van Banning, de man achter deze populaire markt. Waarom zijn streekproducten beter? En waarom is Landmarkt een echte markt in plaats van een supermarkt?

 

Read More…

Watermeloen salade met Feta en Munt

Zomerfrisse watermeloen salade

Deze frisse zomer salade zag je vorige week in mijn vlog voorbij komen. Het is doodsimpel om te maken (volgens mij zijn alle recepten op deze blog dat, want ik ben nogal een ongeduldig typje) maar wel echt een super lekkere beauty! Perfect om je vrienden mee af te troeven:-)

Read More…

10 yoga poses tegen rugpijn

De meeste van ons brengen heel wat tijd door achter een computer. Daardoor krijg je makkelijk last van rugpijn, en het is ook niet fijn voor je energie als je zo ingezakt zit, voor je productiviteit en voor je vertering ook niet. Dus zorg voor voldoende beweging tussendoor als je zittende baan hebt. In deze video laat ik je een aantal simpele yoga poses zien die je helpen om je rug losser te maken en meer te openen. Als je dit een paar keer per week doet, heb je voortaan geen last meer van rugpijn. En het maakt je ook lekker ontspannen:-) Read More…

De mooiste balkon en dakterras inspiratie

dakterras.001

Maak van je balkon of dakterras een echte tuin!

Het mag dan nog ijskoud zijn buiten, de zomer komt eraan. Je ruikt het in de lucht, je ziet het aan de volle terrassen en het zonnetje is er al elke dag bij. Buiten zijn maakt je gelukkig. Het licht verbetert ons humeur, we krijgen meer energie en wandelen werkt goed tegen pieker gedachten. Uit psychologisch onderzoek van de universiteiten van Kansas en Utah is gebleken dat mensen creatiever worden van bezig zijn in de natuur, mits je je telefoon thuis laat.

Waarom word je gelukkig van natuur?

Dat we rustiger worden van natuur zit diep in ons mens zijn geworteld. Alles om je heen is energie. Alles dat leeft zoals de dieren, de mens en de natuur, maar ook alles dat niet leeft zoals gebouwen en auto’s.  Wij als mens zijn energie en onze gedachten zijn dat ook. Deze gedachten vibreren op een bepaalde frequentie, zie het als een radiogolf. Als je negatieve en slechte gedachten hebt zit je op een lage frequentie en als je je blij voelt en dankbaar bent dan zit je op een hoge frequentie. De natuur heeft een hoge frequentie, dus als jij een wandeling door het bos maakt, dat vol zit met vogeltjes, of in een ruimte bent met veel planten, dan gaat jouw frequentie daardoor omhoog. Dit is de reden waarom natuur en dieren ons beter laten voelen. Niet voor niks worden planten in veel kantoorruimtes gebruikt om stress te verminderen.

Read More…

Vegalekkere curry met groene asperges

recept Curry-groene-asperges

Elke maand deelt Nicole van Culicool haar favoriete en super gezonde recept met ons.

 

Voor curry kun je me bijna wakker maken. Na het reizen in Aziatische landen, als Vietnam, Thailand, Java, Bali en Lombok, ben ik superfan van curry’s. Heerlijk en makkelijk te maken. Dat heb ik mogen ervaren bij diverse kookworkshops. Met deze ervaring heb ik voor jou een supersnel wokgerecht.

Read More…

Weekvlog: eetdagboek en een haar shoot

Dit was mijn week!

Stoppen met koffie drinken, Tony Robbins dingen, mijn eetdagboek, een haarshoot met Kerastase (+ dikke uitgroei) en uitgaan in Amsterdam.

Bekijk hier de video over wat ik heb geleerd van Tony Robbins seminar ‘Unleash the power within’.